Nguyên liệu cần có: 200 gram Nấm bào ngư 100 gram bột chiên giòn dầu chiên, tương ớt, 100 gram dưa leo – Nấm bào ngư cắt góc rửa thật sạch để ráo nước. – Pha bột với nước lọc đột đặc vừa không quá lỏng. – Chiên nấm cho dầu chiên vào chảo nóng nhiều dầu dầu nóng nhúng nấm vào bột cho vào chiên, nấm vàng đều gấp ra để qua giấy thắm dầu; chiên cho hết chỗ nấm còn lại thao tác như vậy. – Thưởng thức: dọn nấm ra dĩa, 1 ít dưa leo trang trí, 1 dĩa tương ớt thưởng thức ăn kèm với sỏi dưa leo thật ngon. – Trộn sỏi dưa leo: Chẻ đôi dưa leo bỏ ruột, cắt khúc dày 1 cm, cho vào 1 muỗng canh dường, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 1 trái ớt cắt khoanh, ½ (một phần hai) muỗng canh nước cốt trái canh trộn thật đều cho vào ngan mát tủ lạnh 15 phút lấy ra thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)